Вы готовите тажин?, Бруно Барбьери

Вы готовите тажин?, Бруно Барбьери

Описание продукта

«Вы готовите тажин?», Бруно Барбьери

Владелец многочисленныцх наград в области кулинарии, телевизионная звезда, харизматичный инструктор, неутомимый путник, итальянский шеф-повар, Бруно Барбьери объездил весь мир в поисках необыкновенных рецептов. Его длительное сотрудничество с издательством «Bibliotheca Culinaria» стало результатом выхода 5 книжек в пользующейся популярностью серии «Cartolina dalla cucina».

Слово «тажин» навевает ассоциации с мавританской кухней, пропитанной притягивающими запахами экзотичных специй и приправ. Но что мешает нам отступить от обычного восприятия? Ведь в тажине, в этом магическом горшке с такими узнаваемыми восточными формами, можно готовить не только лишь угощения государств Магриба, подаваемые с обычным кускусом, да и полностью европейские блюда. Эти блюда своим разнообразием разрушают стереотипы об узеньком использовании этого предмета.

Вооружившись тажином, своим энтузиазмом и познанием самых различных икулинарных традиций, Бруно Барбьери написал 24 рецепта, которые показывают, как в этой посуде можно приготовить различные виды мяса, птицы и рыбы. Грибы и свиные колбаски, утка и инжир, цыпленок и цитрусы, соленая треска и оливки, чернослив и сладкий перец, говядина и цикорий – вот только некие из композиций вкуса и запаха. И все эти сочетания задают только один вопрос – «Вы готовите тажин?»

Похожие записи:
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.