Архивы рубрики ‘Ножи Сантоку’

Нож Сантоку 25,5 см, (69 слоев) дамасская сталь, серия Ran, YAXELL

Описание продукта Ножик Сантоку 25,5 см, (69 слоев) дамасская сталь, серия Ran, YAXELL Твердость по шкале Роквелла (Hrc): 61Угол заточки (гр.): 15Материал рукояти: Микарта (Canvas-Micarta) Ножики серии RAN состоят из 69 слоев дамасской стали. В производстве этих ножей применяется сталь VG-10, включая добавки ванадия, кобальта и молибдена. Лезвия имеют прекрасный дамасский узор, устойчивы к коррозии [...]

Нож японский шеф 16,5 см, (37 слоев) дамасская сталь, YAXELL

Описание продукта Ножик японский «шеф» 16,5 см, (37 слоев) дамасская сталь, YAXELL Твердость по шкале Роквелла (Hrc): 61Угол заточки (гр.): 15Материал рукояти: Микарта (Canvas-Micarta). Ножик Сантоку, имея мощное обширное лезвие и острую режущую кромку, совершенно подходит для поваров, предпочитающих рубящую технику вырезки. Центр масс, смещённый к кончику ножика, позволит прикладывать меньше усилий, и тем сделать [...]

Нож японский шеф 16,5 см, (101 слой) дамасская сталь, GOU, YAXELL

Описание продукта Ножик японский «шеф» 16,5 см, (101 слой) дамасская сталь, GOU, YAXELL Твердость по шкале Роквелла (Hrc): 63Угол заточки (гр.): 15Материал рукояти: Микарта (Canvas-Micarta). Ножик Сантоку, имея мощное обширное лезвие и острую режущую кромку, совершенно подходит для поваров, предпочитающих рубящую технику вырезки. Центр масс, смещённый к кончику ножика, позволит прикладывать меньше усилий, и тем [...]

Нож японский шеф 12,5 см, (37 слоев) дамасская сталь, YAXELL

Описание продукта Ножик японский «шеф» 12,5 см, (37 слоев) дамасская сталь, YAXELL Твердость по шкале Роквелла (Hrc): 61Угол заточки (гр.): 15Материал рукояти: Микарта (Canvas-Micarta). Ножик Сантоку, имея мощное обширное лезвие и острую режущую кромку, совершенно подходит для поваров, предпочитающих рубящую технику вырезки. Центр масс, смещённый к кончику ножика, позволит прикладывать меньше усилий, и тем сделать [...]